Arepitas Dulces con Anís
By gabriel.dev
marzo 20, 2026
Arepitas Dulces con Anís
Un clásico de los desayunos y meriendas venezolanas. El azúcar Majaguas aquí no solo aporta el dulzor, sino que es la clave para lograr ese color doradito y el característico abombado al freírlas.
Ingredientes:
1/2 taza de Azúcar Majaguas
1 taza de harina de maíz precocida (blanca o amarilla)
1 y 1/4 tazas de agua a temperatura ambiente
1 cucharadita de semillas de anís dulce
Una pizca de sal
Aceite suficiente para freír
Preparación:
- El agua dulce: En un bol grande, vierte el agua y agrega el Azúcar Majaguas, la pizca de sal y las semillas de anís. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva casi por completo. Esta es la esencia para que el sabor quede parejo en toda la masa.
- La masa: Ve incorporando la harina de maíz poco a poco mientras amasas con las manos. Amasa durante unos minutos hasta obtener una textura suave, moldeable y sin grumos. Déjala reposar unos 3 minutos.
- Darles forma: Toma pequeñas porciones de masa y haz bolitas. Luego, aplástalas con las palmas de las manos hasta que queden bien delgaditas (esto ayuda a que se inflen mejor).
- A freír: En un sartén profundo, calienta abundante aceite a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, sumerge las arepitas. Báñalas con el aceite caliente por encima usando una espumadera; verás cómo se abomban mágicamente.
Cuando estén doraditas por ambos lados, retíralas y colócalas sobre papel absorbente y ya estaran listas para comer calientitas con un trozo de queso blanco.
